Posso mettere il cibo in un thermos direttamente dal frigorifero?

Posso mettere il cibo appena tolto dal frigorifero in una borraccia? Questa è una domanda che mi viene posta spesso come fornitore di fiaschette per alimenti. Ed è valido, considerando quanto sarebbe conveniente prendere semplicemente gli avanzi dal frigorifero e metterli in una fiaschetta per dopo. Quindi, approfondiamo questo argomento e scopriamo qual è il problema.

Come funzionano le boccette per alimenti

Prima di tutto, capiamo come funzionano le boccette per alimenti. La maggior parte delle borracce alimentari che offriamo, come laBoccetta per alimenti in acciaio inossidabile con isolamento sotto vuoto, sono progettati con uno strato di vuoto tra due pareti di acciaio inossidabile. Questo vuoto agisce come isolante, riducendo il trasferimento di calore per conduzione e convezione. In termini semplici, mantiene a lungo i cibi caldi caldi e quelli freddi freddi.

La scienza della temperatura e della sicurezza alimentare

Quando metti il ​​cibo freddo dal frigorifero in una borraccia, l'isolamento della borraccia cerca di mantenere quella bassa temperatura. Ma ci sono alcune cose da tenere a mente. I batteri amano gli ambienti caldi e umidi e il cibo è un ottimo terreno fertile per loro. La "zona pericolosa" per la sicurezza alimentare è compresa tra 40° F (4° C) e 140° F (60° C). Se il cibo rimane a questo intervallo di temperature per troppo tempo, i batteri possono moltiplicarsi rapidamente, aumentando il rischio di malattie di origine alimentare.

Mettere il cibo freddo in una boccetta

Se metti il ​​cibo freddo direttamente dal frigorifero in un contenitore per alimenti, la temperatura iniziale del cibo sarà bassa, il che è positivo. Tuttavia, il pallone stesso potrebbe essere a temperatura ambiente. Quindi, quando versi il cibo freddo, la borraccia inizierà a riscaldare un po' il cibo. La velocità con cui ciò avviene dipende dalla qualità dell'isolamento del pallone.

NostroBoccetta per alimenti Sakura sottovuoto in acciaio inossidabileha eccellenti proprietà isolanti. Può mantenere freddi i cibi freddi per diverse ore. Ma se hai intenzione di conservare il cibo per un lungo periodo, diciamo più di 4 - 6 ore, è una buona idea pre-raffreddare la borraccia. Puoi farlo riempiendolo con acqua fredda per alcuni minuti, quindi svuotandolo prima di aggiungere il cibo freddo.

Rischi potenziali

C'è sempre un rischio quando si tratta di sicurezza alimentare. Se il cibo si riscalda fino alla zona di pericolo e rimane lì troppo a lungo, corri il rischio di ammalarti. Ad esempio, i latticini, le carni cotte e i piatti a base di uova sono particolarmente soggetti alla crescita batterica. Quindi, se metti questi tipi di alimenti in una fiaschetta, devi prestare particolare attenzione.

Suggerimenti per l'utilizzo di una borraccia con cibi freddi

• Pre-raffreddare il pallone: Come accennato in precedenza, il preraffreddamento del recipiente può aiutare a mantenere più a lungo la temperatura fredda del cibo.
• Usa impacchi di ghiaccio: È possibile aggiungere un piccolo impacco di ghiaccio nella borraccia insieme al cibo. Assicurati solo che sia avvolto in un panno o in un tovagliolo di carta per evitare il contatto diretto con il cibo.
• Mantieni la calma: Cerca di conservare la borraccia in un luogo fresco, come una borsa termica o una zona ombreggiata. Evitare di lasciarlo alla luce diretta del sole o in un'auto calda.

La nostra gamma di prodotti

Offriamo una varietà di fiaschette alimentari per soddisfare le diverse esigenze. ILBoccetta termica per alimenti a ciambella in acciaio inossidabilenon è solo elegante ma ha anche un ottimo isolamento. È perfetto da portare al lavoro, a scuola o nelle avventure all'aria aperta.

Conclusione

Quindi, puoi mettere il cibo appena tolto dal frigorifero in una borraccia? La risposta è sì, ma con alcuni accorgimenti. Se segui i suggerimenti sopra menzionati, potrai tranquillamente goderti il ​​tuo cibo freddo in seguito. E se stai cercando una fiaschetta per alimenti di alta qualità, abbiamo quello che fa per te.

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Riferimenti

• "Sicurezza alimentare e controllo della temperatura". Amministrazione statunitense per gli alimenti e i farmaci.
• "Isolamento e trasferimento di calore." Libri di testo di fisica.